Τις παραδοσιακές τηγανίτες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν όσοι βρέθηκαν χθες το απόγευμα, δεύτερη μέρα της Πρωτοχρονιάς στον Πύργο του Μάρκελου. Τα μέλη του Συλλόγου Φίλων του Φεστιβάλ Φιστικιού συμμετέχοντας στις εορταστικές εκδηλώσεις της Κ.Ε.Δ.Α. παρασκεύασε επί τόπου τηγανίτες και έψησε. Τα κεράσματα ήταν πολλά και έφεραν μνήμες από παλαιές γιορτές και παραδοσιακά έθιμα.
Οι τηγανίτες είναι και ήταν το εύκολο και γρήγορο γλυκό που δεν θέλει και πολλά υλικά για την παρασκευή του. Το συνήθιζαν πολύ συχνά οι νοικοκυρές στα αγροτικά μέρη και κυρίως τις περιόδους των νηστειών.
Χορηγοί το Λιμενικό Ταμείο και η Κοινότητα Αίγινας.