Μια πολύ ενδιαφέρουσα προφεστιβαλική εκδήλωση πραγματοποιείται την Κυριακή 10 Σεπτεμβρίου στην αυλή του Λαογραφικού Μουσείου Αίγινας και ώρα 18.00 το απόγευμα (!).
Η κ. Μάρθα Μαργαρώνη ξεδιπλώνει την ιστορία του ψωμιού έτσι όπως έχει καραγραφεί από τις αρχές της ύπαρξης του ανθρώπινου πολιτισμού. Ο ένζυμος άρτος, το προζύμι, η παρασκευή του ψωμιού αλλά και οι σημερινές απόψεις για τη διατροφή μας.