- Θέλετε κανέλλα στο ρυζόγαλο; Μια από τις ευγενικές ερωτήσεις της πάντα χαμογελαστής Άννας Παγούδη, που πρόσεχε τον πελάτη και φρόντιζε να τον εξυπηρετήσει υποδειγματικά.
Θυμάμαι την γλυκύτατη αυτή γυναίκα από εκείνο το πρώτο ζαχαροπλαστείο του 'Παγούδη" στη γωνία των οδών Πηλέως και Παναγή Ηρειώτη. Εκεί βρισκόταν το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με τα μαρμάρινα τραπεζάκια, τα ράφια με τα ποτά, τα κουτιά με τις καραμέλες και τα ζαχαρωτά κάθε τύπου, τα λουκούμια και τις σοκολάτες. Το ψυγείο με τα αξεπέραστα ρυζόγαλα και τις κρέμες και φυσικά η βιτρίνα με τα μοναδικά σε όλη την Αίγινα γλυκά του ταψιού!
Παρούσα διαρκώς η "κυρία" 'Αννα, ακούραστη και εξυπηρετική στο πλευρό του άντρα της του Ντίνου με τη χαρακτηριστική άσπρη ποδιά.
Θυμάμαι αυτό το υπέροχο ζαχαροπλαστείο όταν πλησίαζαν οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Στο κέντρο υψωνόταν μια τεράστια πυραμίδα από κατάλευκους κουραμπιέδες και δίπλα τα παραδοσιακά μελομακάρονα. Το ραβανί, ο μπακλαβάς, το κανταΐφι και φυσικά το γαλακτομπούρεκο, που όμοιο του σε γεύση δεν υπήρχε! Και σαν έφτανε το καλοκαίρι τα χωνάκια με το παγωτό γέμιζαν με κρέμα και σοκολάτα.
Θύμησες και αναμνήσεις που προκάλεσαν οι δύο αυτές σπάνιες και πολύτιμες φωτογραφίες που ανάρτησε στον προσωπικό του λογαριασμό ο Γιώργος Παγούδης με αφορμή το θάνατο της μητέρας του Άννας. Δύο φωτογραφίες από το παλιό κατάστημα της οικογένειας με το παλιό ψυγείο και τις κλασσικές γεύσεις.
Οι άνθρωποι φεύγουν κάποια στιγμή. Αφήνουν όμως πίσω τους την αύρα τους! Ιδιαίτερα αυτοί που κατάφεραν να ζήσουν και να ομορφήνουν τη ζωή μας με το χαμόγελο τους, το έργο τους, το καλό τους λόγο.
Ευλογημένοι αυτοί οι άνθρωποι που κατόρθωσαν να γλυκάνουν τη ζωή μας με τις γεύσεις τους και να μας προσφέρουν στιγμές αναψυχής και απόλαυσης.
Είναι οι στιγμές της χαράς, της ανθρωπιάς τους. Γιατί πέρα από σωστοί επαγγελματίες ήταν άνθρωποι! Κι έτσι παραμένουν στη μνήμη μας.
Γιατί η Άννα Παγούδη ήξερε μοναδικά να τυλίγει το κουτί και να το δένει με το γλυκό της χαμόγελο και τον καλό της λόγο.
